Vítěz "Mistr kuchař" Elizaveta Glinskaya: biografie, osobní život, rodina, fotografie

2024 Autor: Leah Sherlock | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 05:30

Vítězka druhé sezóny "Mistr kuchař" Elizaveta Glinskaya na osobním příkladu dokázala, že i tu nejhorší tragédii lze zažít a začít znovu žít, pokud věříte v sebe a svou sílu. Křehká dívka se smutnýma očima má neuvěřitelnou vůli a odhodlání. Dokázala dramaticky změnit svůj život a přiblížit se co nejblíže uskutečnění svého snu.

O životě před projektem Master Chef

Elizaveta Glinskaya se narodila v roce 1983 v Záporoží (Ukrajina), a když bylo dívce 12 let, přestěhovala se s rodiči do Alupky (Krym). Jako dítě budoucí vítěz kuchařské show snil o kariéře a vstupu do divadla.

V roce 2006 Elizaveta promovala na Krymské federální univerzitě. V. I. Vernadsky (dříve KSU), kde studovala zpěv.

V Alupce dívka pracovala jako učitelka na hudební škole, vdala se a po práci potěšila manžela malými pokusy v kuchyni. A pozdějipřišlo dlouho očekávané těhotenství.

Zdálo by se, že vše pokračuje jako obvykle, ale pak se v životě dívky stane tragédie: její novorozené dítě zemře. Byla to skutečná rána, protože ona a její manžel tolik snili o dětech. Dítě Elizabeth Glinskaya se při porodu udusilo v důsledku zapletení pupeční šňůry. Navzdory skutečnosti, že manžel podporoval dívku se zlomeným srdcem, postupem času se od sebe začali vzdalovat. Upadla do těžké deprese, opustila práci, rozvedla se s manželem a oholila si hlavu na pleš.

Vaření pomohlo Elizabeth dostat se z těžkého životního období. Začala se zajímat o sledování programu „Jezte doma“s Julií Vysotskou. Dívka tvrdí, že ji nezaujaly recepty, podle kterých slavná moderátorka vařila, ale jak to dělala. Elizabeth začala postupně nakazit Juliin optimismus, lehkost a lásku k životu. Nahrála epizody programu na kazety a zařadila je jako pozadí. A později jsem začal vařit sám.

Aby zapomněla na hroznou tragédii, přestěhovala se Elizabeth do Kyjeva, kde získala práci jako administrátorka v jedné z restaurací v hlavním městě. Pak začala špehovat kuchaře a pokoušela se doma reprodukovat kulinární mistrovská díla.

V Kyjevě začala Elizaveta Glinskaya také studovat umění make-upu ve školním studiu make-upu a make-upu Ally Churi, kde získala specializaci vizážistky.

Před zahájením kulinářského projektu zastávala dívka pozici umělecké ředitelky ve společnosti Shiseido. Díky "Mistrovi kuchaři" v biografii Elizabeth Glinskaya se objevil nový fascinující příběh.

Začátek novéhoživot

Při sledování první sezóny ukrajinské kulinářské show si Elizaveta začala všímat, že při vaření účastníků projektu nedobrovolně přemýšlí o tom, jak by udělala to či ono jídlo, jakou chuť by přidala nebo co by úplně změna. Rozhodnutí zúčastnit se castingu přišlo intuitivně. Odeslání dotazníku elektronicky jí trvalo dlouho. Pak se rozhodla jít jinou cestou a začala zahlcovat kanál STB voláním, aby jí osobně přinesla data. Poté, co byla Elizabeth několikrát odmítnuta, nezastavila se. V důsledku toho se zaměstnanci televizního kanálu pod tlakem dívky vzdali a umožnili jí, aby přišla vyplnit dotazník. A pak začalo nové kolo biografie Elizabeth Glinskaya.

V roce 2012 se Glinskaya, která ohromila Hectora Jimeneze Brava bohatou chutí čokoládového fondantu a Zhanna Badoeva svou bojovnou postavou, stala jedním z účastníků projektu Master Chef-2. Dívka opravdu chtěla znovu věřit v sebe, být šťastná a začít svůj život od nuly. A prvním krokem ke splnění jejího snu bylo, že se dostala do první dvacítky nejlepších amatérských kuchařů na Ukrajině.

Po čtyři měsíce Elizabeth riskovala a experimentovala. Navzdory vnitřnímu zoufalství a vzrušení tvrdě pracovala a postupně se blížila k cíli. Povahově nekonfliktní Elizabeth to neměla v show, kde zuřily skandály, hádky a zúčtování, jednoduché. Ukázalo se, že k přežití na place nestačí schopnost dobře vařit. Pořád je potřeba nějak vycházet s ostatními účastníky avyhnout se negativitě od soupeřů. Všechno to velmi odvádělo pozornost od kulinářského umění. Navíc bylo nutné neustále sledovat čas vyhrazený na vaření, a to bylo obtížné, protože doma taková omezení neexistují.

A při vzpomínce na projekt ve svých rozhovorech dívka říká, že nejtěžší pro ni bylo zabít žábu a nejhnusnější bylo sníst smaženého zoofoba.

V důsledku toho ale Elizabeth dodržela slib sobě i porotcům na castingu a dokázala, že je rázná a cílevědomá osoba, která dokáže opravdu cokoliv. Do svých pokrmů vložila veškerý svůj talent, zručnost a vášeň. A hlavním porotcům projektu se líbily.

A v prosinci 2012 porotci projektu vyhlásili Elizavetu Glinskou jako vítězku „Master Chef-2“. Diváci si ji pamatovali jako křehkou dívku s obrovskýma smutnýma očima, která se vždy chovala důstojně a získávala sebevědomí vysílání od vysílání.

Podařilo se jí dosáhnout svého cíle – dramaticky změnit svůj život k lepšímu. A teď můžete na fotce Elizabeth Glinskaya vidět, jak úsměv neopouští její tvář.

O studiu na Le Cordon Bleu

Elizaveta Glinskaya vyhrála kulinářskou show a získala finanční odměnu 500 000 hřiven (asi 1 milion rublů) a příležitost studovat na jedné z nejlepších kulinářských akademií na světě v Paříži.

Elizaveta Glinskaya s potěšením vzpomíná na čas strávený ve francouzské škole. Dívka tvrdí, že ještě nikdy neběžela do třídy s takovou radostí, a to i vzhledem k přísným pravidlům ve škole:žádný make-up, žádné dlouhé nehty, pečlivě upravené vlasy a dokonale vyžehlené oblečení. Při sebemenším nedodržení požadavků může být student vyloučen ze třídy.

V Le Cordon Bleu pro sebe Elizabeth udělala mnoho objevů. Uvědomila si například, že umí skvěle pracovat s kynutým těstem, se kterým dříve raději nepracovala. Nebo dělat, jak se jí zdálo, nemožné: zkombinovat upečené pusinky, které se musí pálit plynovým hořákem, se studeným sorbetem.

Na Francouzské akademii dívka absolvovala základní kuchařský kurz a úplný kurz cukrářského umění. Tam vstoupila mezi pět nejlepších studentů.

Kromě toho, že se Elizaveta naučila vařit na akademii, začala se také učit francouzsky.

Francie si také pamatovala, protože v Le Cordon Bleu měla Elizabeth poměr s jedním ze studentů školy. Byl to sice krátkodobý, ale krásný příběh, na který dívka vzpomíná s úsměvem. Mladík se jmenoval Alexi a v té době mu bylo 21 let. Francouzský osobní život Elizavety Glinské začal v Paříži a tam skončil.

O kulinářských vášních

Elizaveta Glinskaya tvrdí, že nemá oblíbené jídlo a dezert, ale existují kombinace chutí, které má ráda. Považuje se za mlsnou, a to vysvětluje její úspěch v cukrářském umění. Dezerty připravené podle autorových receptů Elizavety Glinskaya se skutečně ukázaly jako neobvykle chutné, lehké a jemné. Ráda zkouší a objevujenové příchutě.

Elizaveta velmi miluje kuřecí kůži, i když ví, že je tělu škodlivá. A někdy si dovolí sníst dvojitý cheeseburger.

Nejnezapomenutelnější emoce z jídla si Elizabeth podle svých slov odnesla na zahraniční návštěvě, kde vyzkoušela krásné rolky z hadího masa nakrájeného na tenké plátky. Dívka zpočátku nevěděla, co je hlavní složkou tohoto pokrmu. A když jsem se zeptal, prožíval jsem rozporuplné emoce. Na jednu stranu to zjištění, že snědla hada, bylo nepříjemné, na druhou stranu to bylo velmi chutné.

Královna dezertů považuje boršč ochucený slaninou a česnekem s bylinkami za své typické jídlo a za nejobtížnější nazývá suflé.

O prázdninách

Elizaveta velmi ráda cestuje: procestovala celou Evropu, navštívila Izrael, Egypt, Turecko, Indii a mnoho dalších zemí. Výlety k moři nebo oceánu mají na dívku relaxační účinek, i když se to nestává tak často.

Elizaveta objevuje nové chutě na každé cestě. Dívka si například z Izraele přivezla vzpomínky na lahodné avokádo a hummus a v Japonsku objevila čaj matcha, který nyní aktivně používá ve svých dezertech.

Ve svém volném čase ráda jen tak leží na měkké pohovce.

O osobním životě

V roce 2016 se začalo mluvit o těhotenství vítězky druhé sezóny „Master Chef“. Ukázalo se však, že jde pouze o fámy, které byly způsobeny tím, že Elizabeth přibrala 8 kg. Dívka se vrátila ke sportu a kontrole ve stravě. Jejícílem bylo získat zpět předchozích 50 kg hmotnosti.

Elizaveta Glinskaya raději mluví o svém osobním životě a omezuje se na tvrzení, že existují vzestupy a pády.

Dnes je dívka volná a stále sní o miminku.

O zkušenostech s psaním

Elizabeth k napsání vlastní knihy inspirovalo zjištění, že počet publikací s podrobným popisem technologie výroby dezertů je velmi omezený. A nuance v cukrářském umění hrají významnou roli. Někdy výsledek závisí na tom, jakým směrem potřebujete promíchat hmotu pro budoucí dezert.

Chtěla vydat knihu, kde by shromáždila a roztřídila celou technologii procesu, doplněnou podrobnými fotografiemi krok za krokem. A výsledkem je přesně to jídlo, které splní všechna původní očekávání.

V roce 2016 dívka vydala svou první knihu o cukrářském umění a nazvala ji „Od jednoduchého ke složitému s Elizavetou Glinskaya“. Obsahuje recepty na francouzské dezerty, techniky jejich vaření a všechny zkušenosti a znalosti, které byly získány během školení v Le Cordon Bleu.

Kniha Elizavety Glinskaya obsahuje více než 130 dezertů a 250 receptů.

Práce na realizaci tohoto projektu trvaly 6 měsíců. Byla to doba inspirace a zoufalství. Dívka se však nevzdala.

Díky fotografovi Dmitrymu Khoroshaevovi byly vytvořeny jasné a barevné ilustrace. Jeho fotografie zdůrazňují krásukaždý dezert a mají svůj vlastní styl.

Práce na obálce také nebyla jednoduchá. Elizabeth na něm dlouho experimentovala spolu s fotografkou Yanou Klochkovou.

Sestra Taťána nejprve sledovala proces z boku a později se aktivně zapojila do práce na knize. Analyzovala sortiment knihkupectví, studovala poptávku, hledala vydavatelství a ujala se přípravy podnikatelského plánu. Taťána podporovala svou sestru a nepodlehli přesvědčování, aby opustili tento podnik. Sestry poslouchaly pouze sebe a svůj vnitřní hlas.

Výsledkem společného úsilí byla kniha „Od jednoduchého ke složitému s Elizavetou Glinskaya“v nákladu 3000 výtisků. Stala se populární a žádaná. A několik jeho výtisků dokonce odletělo do Japonska, Evropy, Ameriky a Austrálie, což potvrzuje poptávku po publikaci nejen na Ukrajině, ale i v zahraničí.

V roce 2018 se zrodila druhá kniha pod názvem „Snadněji než jednoduše s Elizavetou Glinskaya“. Na 250 stranách shromáždila vítězka "Master Chef-2" všechny své rodinné recepty, aniž by drasticky změnila jejich vzhled, ale za použití získaných znalostí a zkušeností zlepšila technologii jejich přípravy, čímž vytvořila neuvěřitelnou chuť.

Kniha je ilustrována živými fotografiemi cukrářských mistrovských děl a obsahuje podrobný popis jednotlivých fází jejich přípravy. V receptech nejsou žádné obskurní a těžko dostupné suroviny. Všechny produkty najdete v každé kuchyni. Elizabeth ve svém vydání vyzývá k opuštění vah, ale zároveň se zaměřuje naže dodržování ověřené gramáže surovin je klíčem k úspěchu při přípravě krásných a chutných dezertů.

Kniha obsahuje více než 120 receptů a 50 dezertů, podrobné popisy technologie vaření s ilustracemi krok za krokem, tabulky mír a hmotností. Je to skvělé pro začátečníky.

Mistrovské dílo autora

Elizaveta Glinskaya má mnoho vlastních receptů na lahodné dezerty. Jeden z nich se nazývá "Rajské mraky".

Toto je neuvěřitelně lehká a jemná chuť a velmi krásný dezert.

Vrstva nejtenčí citronové sušenky a jablečného pyré z marshmallow air jsou spojeny želé vrstvou ibišku. A produkty na jeho přípravu najdete v každé kuchyni.

Dezert začíná citronovou sušenkou. Nejprve musíte vyšlehat 2 vejce s 60 g cukru, dokud nezískáte hustou a homogenní hmotu. V procesu, jak se bude zvětšovat, přidejte do směsi 60 g másla a kůru z půlky citronu. Poté se hmota opatrně promíchá s 60 g prosáté mouky. Výsledné těsto se nalije na pergamen a peče se v troubě po dobu 7-8 minut. Je nutné dodržet teplotu 190 stupňů.

Zatímco se těsto peče, musíte si připravit jablečný protlak. K tomu se 15 gramů želatiny nalije vodou a nechá se chvíli nabobtnat. V této době, jablka ve výši 5 kusů, musíte péct v troubě a poté protřete sítem v bramborové kaši. Poté k ní přidejte 30 gramů cukru a počkejte, ažhmota bude světlejší. Poté se k němu přidají 2 ks. protein a výsledná směs musí být šlehaná, dokud nebude nadýchaná. Dále je třeba do hmoty přidat zahřátou želatinu a několik lžic ibišku, aby se získala barva. Na konci této fáze je třeba výslednou jablečnou šťávu nalít na sušenku a dát budoucí jídlo do chladničky na 30 minut.

Posledním krokem při vytváření dezertu je příprava ibiškového želé. K tomu se do 15 gramů želatiny přidá několik polévkových lžic vody. Zatímco bobtná, musíte si připravit malý rendlík. Nalijte do ní vodu, přidejte 15 g ibišku s cukrem a na sporáku přiveďte k varu. Dále odstavte nádobu z ohně a přidejte do ní již nabobtnalou želatinu. Nakonec je třeba želé nalít na jablečnou šťávu a poslat do lednice, dokud želé úplně neztuhne.

Hotový dezert se musí nakrájet na porce nožem, který se pravidelně namáčí v horké vodě.

Elizaveta Glinskaya dnes

Někdy ty hrozné věci, které se v životě dějí, vedou k ohromujícím změnám k lepšímu. Stalo se to vítězi druhé sezóny "Mistr kuchař". Elizaveta Glinskaya, která měla ve své biografii hroznou tragédii, dokázala překonat vleklou depresi, realizovat se ve svém oblíbeném podnikání a být znovu šťastná.

Elizaveta je introvert podle typu osobnosti a práci v restauracích nepovažuje za pohodlnou. Ale navzdory tomu jsou její úspěchy znatelné a významné. Dnes je jednou z nejlepších cukrářek na Ukrajině.

Elizaveta vydala svou první knihu, je expertkou ukrajinského kanálu STB v pořadu „Všechno bude v pořádku“.

Vlastní cukrářskou školu GL, kde se také realizovala jako učitelka.

Díky ní a Alexandru Brazhevskému obsadila Ukrajina 8. místo v mistrovství Mondial des arts sucres věnovaném cukrářskému umění.

Elizaveta hodně cestuje a stále sní o tom, že si otevře vlastní cukrárnu.

Zajímavá fakta

Elizaveta Glinskaya je vzděláním vizážistka a téměř ve všech vydáních je make-up na její tváři vyroben vlastníma rukama.

Vítězka „Master Chef“má na těle tři tetování:

• Nápis na zadní straně v latině „Co mě krmí, to mě zabíjí“;
• hadi symbolizující moudrost;
• fráze na noze „Osud pomáhá statečným“.

Vítěz „Master Chef 2“dlouho odmítal pracovat s kynutým těstem. Bylo to kvůli tomu, že když Elizaveta upekla svůj první velikonoční koláč, zabila veškerý kvásek tím, že dala těsto na teplou podlahu.

Na začátku účasti v projektu „Mistr kuchař“Elizabeth rozvinula sympatie ke svému kolegovi z natáčení, Michailu Sosnovskému. Některé situace během natáčení ale ovlivnily to, že zájem o něj vyprchal. Později se Elizabeth při sledování televizních pořadů přesvědčila o správnosti toho, co jí řeklo její srdce.